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菓子の専門誌パティシエトラディシオンセットやや傷や汚れあり

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販売価格：: ￥15687.00税込
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菓子の専門誌パティシエ

販売価格：￥15687.00 税込

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商品の詳細

定価150,000
10年以上前のものとしては、比較的きれいな状態を保っております。
よろしくお願い致します。
『pâtissier tradition et innovation』
パティシエトラディシオンエイノヴァシオン
全5巻セット
Vol.1 Pâtisserie パティスリー　〈生菓子〉主にアントルメ
Vol.2 Pâtisserie パティスリー　〈生菓子〉主にプティガトー
Vol.3 Gâteaux secs ガトー・セック　〈焼き菓子〉
Vol.4 Glaces Confiseries グラス・コンフィズリー　〈氷菓・糖菓〉
　アントルメ・グラッセ、コンフィー、コンフィズリー、
　ボンボン・オ・ショコラ、コンフィチュール
　〈アミューズ・ブーシュ〉
Vol.5 Assiettes dessert アシェット・デセール〈デザート〉

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##趣味・スポーツ・実用

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